یہ مضمون سبزیوں کے فضلے کو ماحول دوست طریقے سے استعمال کرنے کے 8 بہترین طریقوں کے بارے میں ہے، سبزیوں کا فضلہ بہت سے گھروں، کھانے پینے کی جگہوں، ریستورانوں، ہوٹلوں وغیرہ میں پریشانی کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ سبزیوں کے فضلے کو استعمال کرنے کے طریقے کے بارے میں مکمل اور جامع معلومات ہے۔
اپنے کھانے کے حصوں کو صحیح طریقے سے حاصل کرنا ایک نہ ختم ہونے والا اندازہ لگانے والا کھیل ہے۔ جب آپ کسی خاندان کے لیے کھانا بنا رہے ہوتے ہیں، تو یہ جاننا مشکل ہوتا ہے کہ ہر کوئی کتنا بھوکا ہو گا، یہ بتانا نہیں کہ ایک نئی ترکیب واقعی کتنا کھانا بناتی ہے۔
ہفتے کی زیادہ تر راتوں میں بچا ہوا ناگزیر ہوتا ہے۔ جب کہ وہ اگلے دن بہترین لنچ کرتے ہیں، اگر آپ کے پاس اس سے زیادہ کچھ ہے کہ آپ جانتے ہیں کہ کیا کرنا ہے، یا اپنے بچ جانے والے کو دوبارہ استعمال کرنے کے لیے کسی دوسرے کھانے کے راستے کو شارٹ کٹ کرنا ہے، تو آپ کو تخلیقی بننے کی ضرورت ہے! ماحول دوست بنیں اور اپنے ماحول کا خیال رکھیں۔ یہ کچھ آسان طریقے ہیں جن سے آپ یہ یقینی بنا سکتے ہیں کہ آپ کا بچا ہوا کبھی ضائع نہیں ہوتا۔
کی میز کے مندرجات
سبزیوں کے فضلے کو استعمال کرنے کے 8 طریقے - ماحولیاتی انتظام کا نقطہ نظر
- سوپ پکانا
- آخری رات کا بچا
- سینڈوچ تیار کریں۔
- اسموتھی
- ھاد
- Frittatas بنائیں
- مزیدار پیٹیز
- ایک پائی تیار کریں۔
سوپ پکانا
سبزیوں کے فضلے کو استعمال کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے، ایسی بہت سی ڈشیں نہیں ہیں جو سبزیوں کو پیش کرنے سے فائدہ نہ اٹھا سکیں، لیکن سوپ میں سبزیاں واقعی دوسری بار چمکتی ہیں۔ اپنی بچ جانے والی سبزیوں کو کریمی سبزیوں کے سوپ میں پیور کریں اور سرو کرنے سے پہلے چولہے پر گرم کریں… سیزن کرنا نہ بھولیں۔
آخری رات کا بچا
ہفتے میں ایک دن پر غور کریں جب آپ صرف اپنا بچا ہوا ہی ختم کریں گے۔ سبزیوں کا فضلہ ضائع کرنے کی بجائے۔ اپنے فریج کو چیک کریں اور ان تمام اشیاء کو چیک کریں جو چند دنوں میں خراب ہونے والی ہیں پھر انہیں فریج میں رکھنے کے بجائے دوبارہ گرم کرکے کھائیں۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا بچا ہوا دن ہفتے کے وسط میں پڑے۔ کوئی بھی ہفتے کے آخر میں بچا ہوا کھانا پسند نہیں کرے گا۔ اگر آپ کے پاس صرف کچھ بچا ہوا ہے تو، آپ انہیں کسی بھی دوسرے روزمرہ کے کھانے کے ساتھ آسانی سے ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، یہ سبزیوں کے فضلے کو استعمال کرنے کا ایک طریقہ ہے۔
سینڈوچ تیار کریں۔
اپنا ریفریجریٹر چیک کریں اور اگر آپ کو کچھ سبزیاں اور روسٹ گائے کا گوشت یا چکن معلوم ہوتا ہے تو انہیں سرو کرنے کے بجائے، آپ ان کے ساتھ کچھ مزیدار سینڈوچ تیار کر سکتے ہیں۔ کچھ میو اور کریم لیں، انہیں اپنے بچ جانے والے حصوں میں ملا لیں، کالی مرچ کا ایک ٹکڑا ڈالیں، کچھ مکئی بھی لیں اور اس مکسچر کو روٹی کے ٹکڑوں کے درمیان پھیلا دیں۔
آپ یہ سینڈوچ اپنے کھانے کے وقت کھا سکتے ہیں، ٹیم کے وقت میں انہیں ناشتے کے طور پر پیش کر سکتے ہیں، انہیں پکنک کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، درمیانی کھانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، یا کسی اور مقصد کے لیے؛ یہ بلاشبہ سبزیوں کے فضلے کو استعمال کرنے کے مناسب طریقوں میں سے ایک ہے۔
اسموتھی
بچ جانے والے پھلوں کے ساتھ، آپ مزیدار اسموتھیز تیار کر سکتے ہیں۔ ان پھلوں کے لیے اپنا ریفریجریٹر چیک کریں جو چند دنوں میں خراب ہونے والے ہیں۔ انہیں اپنے فریج سے نکال کر کاٹ لیں، اسموتھی بنانے کے لیے بلینڈ کریں، پھر اس میں کچھ دہی اور گاڑھا دودھ ڈالیں، تاکہ اس کے ذائقے میں اضافہ ہو۔
اگر آپ ذیابیطس کے مریض ہیں تو یقینی بنائیں کہ آپ کی اسموتھی میں شوگر کی سطح صفر ہونی چاہیے۔ اس سے آپ کو ذیابیطس سے لڑنے میں مدد ملے گی اور یہ سبزیوں کے فضلے کو ماحول دوست انداز میں استعمال کرنے کے طریقوں میں سے ایک کے طور پر بھی کام کرے گا۔
شوگر کے مریض تمام احتیاطی تدابیر اختیار کریں اور اپنے جسم میں شوگر کا صحیح توازن برقرار رکھیں۔ یہ مریض اگر سوجن والے پاؤں کی حالت میں مبتلا ہیں تو ذیابیطس سویل سوکس بھی پہنتے ہیں، ان سوکس میں مثالی ڈھیلے فٹنگ ہوتی ہے، اس لیے یہ ورم کی بیماری اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے آئیڈیل کے لیے اچھا ہے۔
ھاد۔
کھاد بنانے سے کھانے کے اسکریپ کو ماحول دوست طریقے سے استعمال کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جس سے کھانے کے لیے جگہ اور آکسیجن مؤثر طریقے سے ٹوٹ سکتی ہے۔ چاہے آپ اپارٹمنٹ میں رہ رہے ہوں یا لائف اسٹائل بلاک پر، آپ اپنے گھر پر کھاد رکھ سکتے ہیں۔
کیڑے کھانے کے فضلے کو تبدیل کر سکتے ہیں۔ کیڑے کاسٹنگ اور غذائیت سے بھرپور مائع میں، یہ دونوں معیاری کھاد کے طور پر کام کرتے ہیں۔ کھانا پکاتے وقت، کسی بھی تنوں، چھلکے اور دیگر اسکریپ کو پھینکنے کے لیے اپنے قریب ایک بڑا پیالہ یا کنٹینر رکھیں جو آپ کھاد کے لیے رکھنا چاہتے ہیں۔ یہ ہے
Frittatas بنائیں
جب آپ کے پاس ہر وہ چیز ہے جسے آپ ضائع نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو فریٹاٹس بنائیں۔ وہ اپنے انڈے کی بنیاد کو اٹھانے کے لیے دلچسپ اجزاء کے آمیزے پر پروان چڑھتے ہیں۔ انہیں بنانے کے لیے، کپ کیک ٹرے کو ریپرز کے ساتھ لائن کریں (یا آپ ایک بڑے پین میں ایک بڑا فریٹاٹا بنا سکتے ہیں) اور انڈوں کو کٹی ہوئی سبزیوں (جیسے ٹماٹر، پیاز اور پالک) اور پکا ہوا گوشت جیسے ہیم یا روسٹ چکن کے ساتھ ملا دیں۔
اپنے مکسچر کو ٹرے میں ڈالیں اور باہر سے سیٹ ہونے تک بیک کریں لیکن اندر سے تھوڑا سا گوبھی۔ یہ منی فریٹاٹس آپ کے بچوں کے لنچ باکس کے لیے بہترین ٹریٹ ہیں جبکہ سبزیوں کے فضلے کو استعمال کرنے کے بہترین دستیاب طریقوں میں سے ایک کے طور پر آپ کی خدمت بھی کرتے ہیں۔
مزیدار پیٹیز
بالکل پاستا کی طرح، ایسا لگتا ہے کہ کھانے کے بعد ہمیشہ چاول کی کافی مقدار ضائع ہو جاتی ہے۔ ڈبے میں بند ٹونا اور سبزیوں کے بچا ہوا حصہ، اور مصالحے کے ساتھ ذائقہ اور اپنی پسند کی میرینیڈ چٹنی ملا کر اپنی مزیدار پیٹیز بنائیں۔ اپنی پیٹیوں کو ایک ساتھ باندھنے کے لیے انڈے اور بریڈ کرمبس شامل کریں اور انہیں پین فرائی کریں۔
یہ نسخہ کسی بھی قسم کے اناج کے ساتھ بھی بہت اچھا کام کرتا ہے اور یہ آپ کے گھروں، ہوٹلوں، کھانے پینے کی جگہوں اور کسی بھی دوسری جگہ سبزیوں کے فضلے کو استعمال کرنے کا ایک طریقہ ہے۔
ایک پائی تیار کریں۔
پائی تیار کرنا سبزیوں کے فضلے اور گوشت کے بچا ہوا استعمال کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے، بس کچھ سفید چٹنی یا پنیر کی چٹنی لیں اور اسے اپنی سبزیوں میں شامل کریں اور بس پیسٹری کا ڈھکن کھولیں۔ آپ اسے مزیدار بنانے کے لیے کچھ میشڈ آلو بھی شامل کر سکتے ہیں۔
سفارشات
- اپنے گھر کو مزید ماحول دوست بنانے کا طریقہ.
- اپنے کاروبار کے کاربن فوٹ پرنٹ کو کیسے کم کریں۔
- ماحول دوست کاروبار کرنے کے 5 طریقے.
- سکولوں میں ایکو ایجوکیشن کی اہمیت.
