کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کا کچن کا فضلہ کارآمد ہو سکتا ہے یا کچن کے کچرے سے کھاد کیسے بنایا جائے؟
اپنے کچن کو ٹھکانے لگانے کے بجائے جو لینڈ فل میں ختم ہو جاتا ہے، آپ اپنے فضلے کو کھاد میں تبدیل کر کے اپنے فضلے کو مفید بنا سکتے ہیں۔
کھاد کیا ہے؟
وکیپیڈیا کے مطابق،
کھاد ان اجزاء کا مرکب ہے جو مٹی کو کھاد اور بہتر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ اکثر نامیاتی مواد کی ری سائیکلنگ اور بوسیدہ پودے اور کھانے کے فضلے سے بنایا جاتا ہے۔
اس کے نتیجے میں پیدا ہونے والا گارا پودوں کے غذائی اجزا سے بھرا ہوا ہے اور مددگار مخلوقات جیسے کیڑے اور پھپھوندی سے نکلنے والے مائیسیلیم۔
کھاد کیا کرنا ہے؟
- پھل اور سبزیاں
- پسے ہوئے انڈے کے چھلکے
- کافی گراؤنڈز اور فلٹرز
- چائے کی تھیلیاں
- مختصر
- کٹے ہوئے اخبار
- کٹے ہوئے گتے
- کٹے ہوئے کاغذ
- صحن کی تراش خراش
- گھاس کی تراکیب
- مکانات
- گھاس اور تنکے۔
- چھوڑ جاتا ہے
- لکڑی کا برادہ
- لکڑی کے ٹکڑے
- بال اور کھال
- چمنی کی راکھ
کھاد کیا نہیں اور کیوں؟
- سیاہ اخروٹ کے درخت کے پتے یا ٹہنیاں
- ایسے مادوں کو جاری کرتا ہے جو پودوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ - کوئلہ یا چارکول کی راکھ
- پودوں کے لیے نقصان دہ مادے پر مشتمل ہو سکتا ہے۔ - دودھ کی مصنوعات (مثلاً مکھن، دودھ، کھٹی کریم، دہی) اور انڈے*
- بدبو کے مسائل پیدا کریں اور کیڑوں جیسے چوہوں اور مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کریں۔ - بیمار یا کیڑوں سے متاثرہ پودے
- بیماریاں یا کیڑے زندہ رہ سکتے ہیں اور دوسرے پودوں میں منتقل ہو سکتے ہیں۔ - چکنائی، چکنائی، سور کی چربی، یا تیل*
- بدبو کے مسائل پیدا کریں اور کیڑوں جیسے چوہوں اور مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کریں۔ - گوشت یا مچھلی کی ہڈیاں اور سکریپ*
- بدبو کے مسائل پیدا کریں اور کیڑوں جیسے چوہوں اور مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کریں۔ - پالتو جانوروں کا فضلہ (مثلاً، کتے یا بلی کا پاخانہ، بلی کا گندہ گندہ)*
- انسانوں کے لیے نقصان دہ پرجیویوں، بیکٹیریا، جراثیم، پیتھوجینز اور وائرس پر مشتمل ہو سکتا ہے - صحن کی تراشوں کا علاج کیمیائی کیڑے مار ادویات سے کیا جاتا ہے۔
- مفید کھاد بنانے والے جانداروں کو مار سکتا ہے۔
کی میز کے مندرجات
کمپوسٹنگ کیا ہے؟
حیاتیاتی طور پر متضاد ٹھوس نامیاتی مواد کو کنٹرول شدہ گیلے، خود حرارتی، اور ایروبک ماحول میں ایک مستحکم مادہ تیار کرنے کے عمل کو جو نامیاتی کھاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے کو کمپوسٹنگ کہا جاتا ہے۔
نامیاتی فضلہ، جیسے پتیوں اور کھانے کے ٹکڑوں کو ایک فائدہ مند کھاد میں تبدیل کرنے کا قدرتی عمل جو مٹی اور پودوں کو بہتر بنا سکتا ہے اسے کمپوسٹنگ کہا جاتا ہے۔
نامیاتی فضلہ، جیسے کھانے کے اسکریپ اور پودوں کا مادہ، کھاد بنانے کے عمل کے دوران فنگس اور بیکٹیریا کے ذریعے قدرتی طور پر ٹوٹ جاتا ہے۔
کھاد بنانا صرف بیکٹیریا، فنگس، اور دیگر گلنے والے جانداروں (جیسے کیڑے، بوبگس اور نیماٹوڈس) کے لیے کامل رہائش گاہ بنا کر گلنے سڑنے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔ ہر چیز جو ترقی کرتی ہے آخر کار گل جاتی ہے۔
کمپوسٹ وہ اصطلاح ہے جو آخری گلنے والے مواد کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے، جو اکثر زرخیز باغ کی مٹی سے ملتی ہے۔
کھاد، جسے کسان پیار سے "بلیک گولڈ" کے نام سے جانتے ہیں، غذائیت سے بھرپور اور زراعت، باغبانی اور باغبانی میں مفید ہے۔
کھانے کے اسکریپ اور صحن کا ملبہ لینڈ فل اور دہن کی سہولیات میں 28 فیصد سے زیادہ کوڑے دان بناتا ہے۔ ماحولیاتی تحفظ ایجنسی (EPA).
کوڑے دان میں پھینکے جانے والے کھانے کی مقدار کو کمپوسٹنگ کے ذریعے کم کیا جا سکتا ہے۔
مزید برآں، کھاد بنانے سے غذائیت سے بھرپور مٹی میں اضافہ ہوتا ہے جو پودوں کی نشوونما میں مدد کر سکتا ہے۔
کمپوسٹ یا humus، تیار شدہ مصنوعات، ایک سیاہ، مٹی کی طرح کا مواد ہے جسے ملچ کے طور پر، باغات میں، کھیتوں میں، اور زمین کی تزئین کے دیگر منصوبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
دنیا کی صحت، انسانوں اور جانوروں کو کھاد بنانے سے براہ راست اور بالواسطہ فائدہ ہو سکتا ہے۔
باورچی خانے کے فضلے کو کھاد میں تبدیل کرنے کے فوائد
کھاد بنانے کے کچھ فوائد ہیں، اور ان میں یہ بھی شامل ہے، اگرچہ بہت سے لوگ اسے صحت اور ماحولیاتی وجوہات کی بنا پر کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔
1. پیسے بچانے کے قابل
اسے کمپوسٹ کرنا ایک قدرتی اور نامیاتی طریقہ کار ہے۔ کوئی کیمیکل، کھاد، یا کیڑے مار ادویات کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کی وجہ سے، یہ ایک سستا مشغلہ ہے جو آپ کو بہت سارے پیسے بچانے میں مدد کرسکتا ہے۔
2. مٹی کے لیے فائدہ مند
یہ مٹی کی عام صحت کے لیے کافی فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ مزید برآں، کھاد مٹی کی زرخیزی کو بڑھا سکتی ہے اور پودوں کی بعض بیماریوں سے بچا سکتی ہے۔
3. باغ میں کیڑوں کو کم کرتا ہے۔
آپ کے باغ میں کیڑوں پر قابو پانا بہت مشکل ہو سکتا ہے۔ کھاد میں ہی مختلف قسم کے مائیکرو نیوٹرینٹس ہوتے ہیں جو کیڑے مار دوا کے طور پر کام کرتے ہیں، اس لیے مؤثر کھاد بنانے سے کیڑوں کی کم از کم تعداد کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔
4. مٹی کی ساخت کو مضبوط کرتا ہے۔
یہ بات مشہور ہے کہ کھاد بنانے سے مٹی کو فائدہ مند بیکٹیریا اور پھپھوندی مل جاتی ہے۔ یہ بیکٹیریا کھاد بنانے کے عمل میں تیزی لاتے ہیں، جو آپ کے پودوں کی دیکھ بھال کرنے کا ایک سب سے بڑا طریقہ ہے اور جو مٹی کی ساخت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔
5. مثالی ورزش
کھاد بنانے کے جہاں مٹی کے لیے بہت سے فوائد ہیں، وہیں یہ آپ کو صحت مند اور تندرست بھی رکھ سکتا ہے۔ یہ جسمانی سرگرمی کی بہترین شکل ہے کیونکہ یہ آپ کو متحرک رکھتی ہے اور آپ کے جسم اور دماغ کو ٹھوس ورزش فراہم کرتی ہے۔
6. گھریلو فضلہ کو ری سائیکل کرتا ہے۔
تقریباً 30% گھریلو فضلے کو ری سائیکل کرنے کا کمپوسٹنگ ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس میں باورچی خانے سے کھانے کا فضلہ اور دیگر بچا ہوا چیزیں شامل ہیں۔
اس کچرے کو ری سائیکل کرنے سے مٹی کے لیے اعلیٰ معیار کی کھاد ملے گی اور مجموعی ماحولیاتی آلودگی میں کمی آئے گی۔
7. ماحولیات کے لیے فائدہ مند
ہمارے گھر کا زیادہ تر فضلہ اس میں پھینک دیا جاتا ہے۔ لینڈ فلزجہاں یہ سڑتا ہے اور کاربن ڈائی آکسائیڈ اور میتھین کو فضا میں چھوڑتا ہے۔ نامیاتی فضلہ کھاد بنانے سے ماحول کے مجموعی اثرات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
8. پانی کا تحفظ
مٹی کو پانی برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے لیے کھاد بنانے کی صلاحیت اس کے سب سے اہم فوائد میں سے ایک ہے. اس سے پودوں کو لگاتار پانی دینے کی ضرورت کم ہو جاتی ہے جبکہ آپ کے صحن میں موجود پودوں کو نمی اور غذائی اجزاء کا ایک مستقل سلسلہ بھی ملتا ہے۔
9. مؤثر لاگت
تحقیق کے مطابق ہر ہندوستانی گھرانہ سالانہ 50 کلو کے قریب کھانا ضائع کرتا ہے۔ کمپوسٹنگ ہمیں یہ سمجھ سکتی ہے کہ کتنا کھانا ضائع ہوتا ہے، جس سے ہمیں اپنی گروسری کی خریداری کو بہت بہتر طریقے سے منظم کرنے میں مدد ملے گی۔
10. سماجی رابطے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔
جب آپ کے پاس دوسرے لوگ آپ کی مدد اور رہنمائی کے لیے ہوں، تو گھر پر کمپوسٹ بنانا خوشگوار ہو سکتا ہے۔ چونکہ ہم میں سے بہت سے لوگوں کے گھر میں باغات ہیں، اس لیے آپ ان لوگوں سے کھاد بنانے کے مکمل عمل اور اس کے فوائد کے بارے میں بات کر سکتے ہیں۔
11. لینڈ فلز میں فضلہ کی کمی
کھاد بنانے کے ذریعے لینڈ فلز میں فضلہ کو کم کیا جاتا ہے۔ کوئی بھی کھانے کی اشیاء یا صحن کے ملبے کو کوڑے دان میں پھینکنے کے بجائے کھاد بنا سکتا ہے۔
یہ لینڈ فلز میں کوڑے کی مقدار کو کم کرتا ہے اور اسے قدرتی طور پر زمین پر واپس آنے کے قابل بناتا ہے۔ یہ کسی کو اپنے فضلہ جمع کرنے کے اخراجات کو کم کرنے کے قابل بھی بنا سکتا ہے۔
12. کٹ CO2 اور دیگر گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج
کھاد انسانی صحت کو فائدہ پہنچا سکتی ہے کیونکہ یہ مٹی کے معیار کو بہتر بنا سکتی ہے اور گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کر سکتی ہے۔
ایک مضمون کے مطابق، فضا میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کی بڑھتی ہوئی سطح لوگوں میں زنک کی کمی کا سبب بن سکتی ہے۔
13. انسانی صحت کے لیے اچھا ہے۔
مزید برآں، کھاد کے انسانی صحت پر غیر ارادی مثبت اثرات پڑ سکتے ہیں۔
کسی شخص کے گھر کا باغ زیادہ پھل اور سبزیاں پیدا کر سکتا ہے اور اگر وہ کھاد کا استعمال کرتا ہے تو اس میں صحت مند پودے ہو سکتے ہیں۔
کھاد بنانے کے ساتھ گھر میں صحت مند فصلیں اگانا زیادہ کامیاب ہو سکتا ہے۔
کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کو کم کرنا بھی انسانی صحت کے لیے اچھا ہو سکتا ہے۔
کچھ اعداد و شمار کے مطابق، کیڑے مار ادویات کا تعلق کینسر سے ہو سکتا ہے۔ چونکہ کیڑے مار ادویات انسانی صحت پر اس طرح کے منفی اثرات مرتب کرتی ہیں، کئی ماہرین صحت کا خیال ہے کہ متبادل تیار کرنے کی "فوری ضرورت" ہے۔
کھاد بنانے سے زہریلے کیڑے مار ادویات کی ضرورت کو کم کیا جا سکتا ہے، جس سے یہ انسانی اور جانوروں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے مالی طور پر سمجھدار اور ماحولیاتی طور پر ذمہ دارانہ طریقہ بن سکتا ہے۔
EPA کے مطابق، کمپوسٹنگ کے طور پر:
- میتھین کو کم کرتا ہے، ایک گرین ہاؤس گیس جو لینڈ فلز سے پیدا ہوتی ہے۔
- کیمیائی کھادوں کی مانگ کو کم یا مکمل طور پر بدل دیتا ہے۔
- کسانوں کو فی ایکڑ زیادہ فصلیں پیدا کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔
- کم مٹی کو بڑھانے سے جنگلات، گیلی زمینوں اور رہائش گاہوں کو بحال کرنے میں مدد ملتی ہے۔
- مضر فضلہ آلودگی سے مٹی کی بازیابی میں مدد کرتا ہے۔
- مٹی کی نمی کی سطح کو برقرار رکھنے کے قابل بناتا ہے، پانی کی ضرورت کو کم کرتا ہے۔
- کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ماحولیاتی ارتکاز کو کم کرتا ہے۔
کچن کے فضلے سے کھاد بنانے کا طریقہ (تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار)
اب آپ کے لیے ایک شروع کرنے کا وقت آگیا ہے جب کہ آپ کچن کے کچرے کو کمپوسٹ کرنے کے بارے میں جاننے کے لیے سب کچھ جانتے ہیں۔ باورچی خانے کے کچرے سے کھاد بنانا مشکل لگ سکتا ہے، لیکن یہ بہت آسان ہے۔ شروع کرنے کے لیے، ان آسان اقدامات پر عمل کریں:
1. شروع کرنے کے لیے، اپنے کھاد کے ساتھ ملانے کے لیے سبز (نائٹروجن سے بھرپور) اور بھوری (کاربن سے بھرپور) اشیاء کو منتخب کریں۔
کیلے کے چھلکے، سبزیوں اور پھلوں کے بچے ہوئے چھلکے، اور اسی طرح کی دوسری چیزیں "سبز" اشیاء کی مثالیں ہیں۔
دوسری طرف بھورے رنگ کی چیزیں چورا، لکڑی کے چپس، خشک پتے، کٹے ہوئے کاغذ، گتے یا گھاس کے ٹکڑے ہو سکتے ہیں۔
2. یقینی بنائیں کہ قینچی کا استعمال کریں یا، اگر آپ کے گھر میں ایک شریڈر ہے، تو اپنے سبز مواد کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے ایک شریڈر۔
ذرات کے سائز کو کم کرنے سے، مٹی انہیں آسانی سے توڑ سکتی ہے اور ان کے غذائی اجزاء کو جذب کر سکتی ہے، جس سے کھاد بنانے کے عمل میں تیزی آتی ہے۔
3. ایک بار جب آپ کا سبز اور بھورا مرکب مکمل ہو جائے تو، آپ گڑھے سے کھاد بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں، جس میں تقریباً 14 انچ گہرا گڑھا کھودنا اور آپ کے سبز اور بھورے مواد کو ایک ساتھ دفن کرنا شامل ہے۔
چونکہ یہ غذائی اجزاء کی خرابی کو تیز کرتا ہے، اس لیے سختی سے مشورہ دیا جاتا ہے کہ نائٹروجن سے بھرپور اجزاء کو کاربن سے بھرپور اجزاء سے پہلے رکھیں۔
4. تدفین کے بعد، یہ اندازہ لگائیں کہ مائکروجنزم آہستہ آہستہ ہر چیز کو خراب کر دیں گے۔
مزید برآں، آپ اس عمل کو تیز کر سکتے ہیں اگر آپ کے پاس ضروری مواد ہے، جیسے کینچے۔
5. ہاتھ سے بنی کچن کے فضلے کی کھاد حاصل کرنے میں اکثر تین ہفتوں سے تین مہینے لگتے ہیں۔
آپ کو صرف اس وقت کے دوران انتظار کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ دیکھنے کے بعد کہ کھانے کے ٹکڑے ختم ہو چکے ہیں اور مواد پہلے ہی گل چکا ہے، آپ کے پاس دو انتخاب ہیں:
آپ یا تو کھاد کے ڈھیر کے اوپر فوری طور پر فصل اگ سکتے ہیں، (1) اس گندگی کو نکال سکتے ہیں، اور اسے اپنے گھر کے پچھواڑے میں پودوں کے لیے کھاد کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، (2) یا دونوں۔
نتیجہ
آپ کے باورچی خانے کے فضلے کو کمپوسٹ کرنا آپ کے گھر سے پیدا ہونے والے کوڑے دان کی مقدار کو کم کرنے کے لیے ایک سادہ تکنیک ہے اور زیادہ پائیدار زندگی گزارنے کی کوشش کرتے وقت شروع کرنے کے لیے ایک اچھی جگہ ہے۔
سب سے اچھی بات، اگرچہ؟ آپ کا اختتام مٹی کی ایک شاندار ترمیم کے ساتھ ہوتا ہے جو آپ کے پودوں کو وہ سب کچھ دیتا ہے جس کی انہیں خوشی اور صحت مندی سے پھلنے پھولنے کی ضرورت ہوتی ہے!
کچن کے فضلے سے کمپوسٹ کیسے بنایا جائے؟ - اکثر پوچھے گئے سوالات
کمپوسٹ کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟
زراعت اور تعمیراتی سیکٹر کمپوسٹڈ ملبے کے ایک بڑے حصے کو مٹی کے کنڈیشنرز کے طور پر استعمال کرتے ہیں ٹاپ ڈریسنگ ٹرف اور گروتھ میڈیم، اوپر والی مٹی اور ذیلی مٹی دو مزید استعمال ہیں۔ وہ منڈیاں جو ملچوں کو لگاتی ہیں وہ بھی کچھ حصوں کا استعمال کرتی ہیں۔
کیا کچن کمپوسٹ گھریلو باغ کے لیے بہتر ہے؟
باغات کے لیے مثالی کھاد غذائیت سے بھرپور اور سبز اور بھورے نامیاتی مادے کے اچھے مرکب پر مشتمل ہونی چاہیے۔ مزید برآں، یہ خطرناک بیکٹیریا یا پیتھوجینز سے پاک ہونا چاہیے۔ چونکہ کچن کمپوسٹ نامیاتی، سستی اور عام طور پر کیمیکل سے پاک ہے، اس لیے اسے پسند کیا جاتا ہے۔
سفارشات
- مضر فضلہ کو ٹھکانے لگانے کے 7 طریقے
. - قدم بہ قدم درخت لگانے کا طریقہ
. - تباہی کی تیاری کے 10 اقدامات
. - لینڈ سلائیڈنگ کے 10 مثبت اور منفی اثرات
. - گھانا میں فضائی آلودگی کی سرفہرست 5 وجوہات
دل سے ایک جذبہ سے چلنے والا ماحولیاتی ماہر۔ EnvironmentGo میں مواد کے لیڈ رائٹر۔
میں عوام کو ماحول اور اس کے مسائل سے آگاہ کرنے کی کوشش کرتا ہوں۔
یہ ہمیشہ سے فطرت کے بارے میں رہا ہے، ہمیں حفاظت کرنی چاہیے تباہ نہیں کرنی چاہیے۔